一項發表在《歐洲預防心臟病學雜誌》上的研究指出：每天喝0.5-3杯咖啡，全因死亡率會下降12%，心血管病死亡率會下降17%。
該研究招募了468629名來自英國生物銀行的志願者，這些志願者此前沒有任何心血管疾病史，平均年齡在56.2±8.1歲，男性占比為44.2%，平均隨訪年限為11（10-12）年。在這近47萬名志願者中，有22.1%的人沒有喝咖啡的習慣，58.4%的人平均每天要喝0.5-3杯咖啡，19.5%的人平均每天要喝3杯以上的咖啡。
多變量Cox比例風險回歸模型的分析顯示，和不喝咖啡的人相比，每天喝0.5-3杯咖啡的人全因死亡風險下降了12%；心血管病死亡風險下降了17%，中風風險下降了21%。
不過，每天喝3杯以上咖啡的人和沒有喝咖啡的人相比，上述方面改善並不明顯。也就是說，常飲咖啡雖然不會有益健康，但也並非多多益善，每天0.5-3杯才是咖啡續命的最佳劑量。
咖啡本身熱量很低，100毫升的黑咖啡熱量只有2千~3千卡。想通過運動減肥的人群，在運動前一小時喝杯黑咖啡，能夠激活神經系統，促進兒茶酚胺和內啡肽的產生，從而產生激活肌肉、消除疲勞、降低痛感的效果，增強對高強度運動的耐受性。同時還能增加肌肉力量，增加血液中脂肪酸的利用率，從而促進脂肪分解。
但如果加入奶油、糖，會讓咖啡變成「熱量炸彈」。想控制體重的人，最好選擇純黑咖啡。如果覺得太苦，可以用熱牛奶沖，儘量不要加糖；外賣的咖啡最好選擇點濃縮或者美式。摩卡、焦糖瑪奇朵等常加巧克力、奶油等，熱量較高。
