在貴州省質量發展大會上，老乾媽常務副總、首席質量官李鑫披露，2025年老乾媽全年營收達54億元，創下品牌歷史新高。此前企業曾因更換辣椒原料引發口味爭議，營收一度下滑至42億元。
2019年陶華碧重回一線管理後，恢復傳統原料標準，並持續投入推進廠區智能化升級，落地全鏈路AI管理系統，依靠智能化改造穩住產品品質，帶動業績重回巔峰。
品質管控方面，過去挑選辣椒依靠600多名工人肉眼分揀，長時間作業易產生視覺疲勞導致漏檢。如今車間全面上線AI視覺質檢系統，高速工業相機掃描傳送帶上的辣椒，0.3秒即可識別霉變、斑點辣椒，依靠氣流自動剔除不合格原料，分揀崗位僅保留少量工人覆核把關。
這套AI體系覆蓋原料分選、生產質控、供應鏈溯源全流程，實現核心原料100%可追溯，關鍵工序產品不良率降至0.02%。一旦成品風味出現波動，系統可反向追溯至辣椒種植農田，快速鎖定問題源頭。
與大量消費品品牌發力短影片帶貨不同，老乾媽線上渠道近乎"斷網"，公眾號停更四年，抖音長期沒有直播。業績增長依靠穩定線下渠道與海外市場，產品遠銷全球160個國家和地區，當前產能突破百萬噸。
老乾媽靠AI質檢0.3秒挑出壞辣椒，營收重回54億歷史新高，你覺得這老牌子還能再戰多少年，歡迎在留言區聊聊。
