《星之卡比天空騎士》蘊含27條獨特賽道，19條空中騎行，9條頂部競速。初始僅開放17條，剩餘10條需完成檢查表目標解鎖。每一賽道，都蘊藏著挑戰與驚喜。
星之卡比天空騎士全賽道解鎖方法
飛花草原
解鎖方式：默認解鎖。
奔天激流
解鎖方式：默認解鎖。
浮空廢墟
解鎖方式：默認解鎖。
七彩流晶
解鎖方式：默認解鎖。
蒸汽機都
解鎖方式：默認解鎖。
千變洞窟
解鎖方式：默認解鎖。
賽博空間
解鎖方式：默認解鎖。
日暮山林
解鎖方式：默認解鎖。
神秘賽道
解鎖方式：待定。
幻想草甸
解鎖方式：在任何賽道中，連續獲勝2次。
天界山谷
解鎖方式：在賽博空間中，單場比賽中破壞10個三角形障礙物。
天空沙丘
解鎖方式：待定。
冰凍山坡
解鎖方式：在七彩流晶中，以領先位置完成2圈。
岩漿流
解鎖方式：在蒸汽機都中，不觸碰熔鋼完成比賽。
豆莖公園
解鎖方式：在日暮山林中，單場比賽中保持領先位置達60秒。
機械通道
解鎖方式：待定。
棋盤騎士
解鎖方式：待定。
星雲帶
解鎖方式：待定。
花
解鎖方式：默認解鎖。
流
解鎖方式：默認解鎖。
天
解鎖方式：默認解鎖。
晶
解鎖方式：默認解鎖。
機
解鎖方式：默認解鎖。
山
解鎖方式：默認解鎖。
