近日，上海一家餐廳因為售賣520元的番茄炒蛋引發爭議，廚師回應稱這道菜的食材成本便超200元，且因點單顧客極少，故定價未參考常規邏輯。
根據餐廳廚師的回應，這道菜的高價主要由兩個因素構成：菜品未使用普通雞蛋和番茄，而是選用了較為珍稀的鴯鶓蛋和品質更高的普羅旺斯番茄。據稱，僅這兩樣食材的成本就超過200元。
鴯鶓蛋單顆成本在150元左右，屬於較為小眾的食材。普羅旺斯番茄是從荷蘭引進的粉果番茄品種，以皮薄、沙瓤、甜度高著稱，在中國山東、內蒙古等地有種植，屬於改良的高品質番茄。
對此，不少網友認為，儘管食材升級，但烹飪做法與普通番茄炒蛋無異，口味也相差不大，因此支付數倍溢價如同繳納「智商稅」。更有網友銳評這盤菜「炒的根本不是番茄和蛋，是溢價濾鏡」。
那麼，你覺得這樣一份520元的番茄炒蛋貴嗎？留言區聊聊吧。
