沒有人不愛多汁的水果，但對於一些水果而言，它們的種子非常礙事，十分影響我們享受美食。所以，為了追求更愉快的飲食體驗，人類已經將許多水果改造成了無籽的，而且事實也證明，無籽的水果更受消費者青睞。
然而有一種水果，它的營養價值很高，味道也十分香甜可口，但是因為種子太多、太煩而讓許多人喜歡不起來。
這種水果就是石榴，估計許多人不喜歡吃石榴就是因為它吃一口就要吐一大口籽，但石榴富含花青素、類黃酮等抗氧化劑對人體很有好處。為什麼科學家們沒有創造出無籽的石榴，讓這種水果變得更受歡迎呢？
目前，完全無籽的石榴確實不存在，市面上宣傳的所謂「無籽石榴」其實都是一些讓籽變得非常小或者非常軟從而不影響咀嚼的品種。
之所以沒有無籽石榴，我們可以找到非常簡單的答案：我們吃的許多水果其實是包裹種子的部分，也就是果皮部分，是由子房壁發育來的，而我們吃的石榴卻是它的種子，是由胚珠發育來的。正因為如此，創造無籽石榴就相當於失去了可食用的部分，這沒有任何意義，所以不會有無籽石榴存在。
之所以目前沒有，是因為這麼做確實很難——甚至可能真的無法實現，另一個重要原因就是它的商業價值還不值得這麼去做。
石榴有一些功效，但是它的種植並不是完全為了吃，這種植物的花朵相當漂亮，所謂「石榴裙」其實並不是特指一種裙子，而是指石榴的花朵很漂亮，另外它們的種子像寶石一樣也相當漂亮。
所以，人們種植石榴很大一部分原因是觀賞，這讓它和別的水果有一些不同的「待遇」，種植者選擇性育種的方向並不是完全朝著方便食用的方向發展。
另一方面，就像我們前文提到的，我們吃的是石榴的種子，卻又不想要種子，這似乎真的不可能，但其實我們只吃石榴種子的一部分而已——外種皮或者假種皮。只是要讓它只發育外種皮而不發育真正的種子肯定會很困難，而且樹也不像蔬菜那樣容易培育——因為生命周期相對長。
所有讓水果變得無籽的方法被統稱為單性結實，雖然目前單性結實在農業中有非常廣泛的人為控制和利用，但其實這種行為在自然界非常普遍，或者說植物天生就會不停嘗試結出無籽的果實，這才讓育種者有可乘之機。
然而，無籽果實存在巨大的生存挑戰，因為這種變異體無法快速基因調整來適應致病菌，比如目前全球的食用香蕉都存在巨大的滅絕風險，原因就是它們是無籽的。
