首爾一家米其林二星餐廳因長期使用未經許可的進口螞蟻製作甜品，且所用螞蟻重金屬含量嚴重超標，被韓國法院處以合計2500萬韓元罰款。該餐廳四年間向超過1.2萬名顧客供應了含有螞蟻的甜點，非法獲利約1.2億韓元。
涉事餐廳為位於首爾江南區的米其林二星餐廳Evett，由一名澳大利亞籍主廚掌勺，其本人還曾參演韓國熱門料理競技節目。案件的線索最初來源於韓國食品醫藥品安全處的網路巡查，工作人員在社交平台上發現顧客發布的用餐照片中，菜品上撒有螞蟻，隨後展開調查。
調查顯示，該餐廳自2021年4月至2025年1月期間，從美國和泰國進口乾制螞蟻，將其作為招牌甜品「甜米露雪葩」的裝飾配料。餐廳方面稱，這種螞蟻能為甜品增添獨特的酸味，吸引了不少追求新奇體驗的食客。據統計，四年間餐廳累計使用約4.9萬隻螞蟻，製作了12274份甜點，向超過1.2萬名顧客供應，由此獲利約1.2億韓元。
案件的核心違法事實在於，螞蟻並不在韓國《食品衛生法》允許作為食品原料的10種昆蟲名錄之內。根據韓國法律，獲准食用的昆蟲包括螞蚱、蝗蟲、雙斑蟋蟀、蠶蛹等，螞蟻不在其中。此外，檢測結果進一步顯示，該餐廳所用的進口螞蟻重金屬含量最高達到合規食用昆蟲限值的55倍，存在明確的食品安全隱患。
這起案件也折射出韓國高端餐飲行業在食品安全合規方面的系統性問題。在「螞蟻甜品」事件曝光後，韓國食藥安全部門於2026年6月對全國1720家熱門餐廳進行了專項檢查，目前已對45家違規餐廳作出處罰。
