起初，看到菠蘿披薩時，我還笑義大利人接受程度不夠高；可等日本人端出巧克力餡餃子時，我又忍不住大喊：哪來的一群異食癖？！
但如果說有什麼能殺死黑暗料理比賽的話，我想，最近日本羅森整出的「麻婆豆腐飲料」才是絕對的有力競爭者之一……
「飲む麻婆豆腐（298円）」 2026年1月13日発売、ローソンの新商品。 花椒の香りと本格的な麻婆豆腐の旨辛さ、豆腐の食感を楽しめる新感覚のドリンクです。 ヒリヒリと辛く、豆腐と粒状大豆たん白（挽肉のかわり）が入った、とろみのない冷たい液体のため、本当においしくありません。
像麻婆豆腐刷鍋水 四川人看完拳頭徹底硬了……
本著獵奇的心理，不少留子在商品上架後的第一時間就火速購入嘗嘗鮮。可，即便做好了心理預期，這也依舊不是普通人類能夠招架的味道。
「喝了一口感覺七情六慾都要消失了。冷掉的豆腐、辣椒屍塊、雞肉粒像圍攻光明頂一樣襲擊了我的味蕾。」
「像剛吃完麻婆豆腐定食的大叔，擠了一路晚高峰電車，一下車就吐在了站台上。嘔吐物被冬天的冷風吹得冰冰涼涼，而我趴下舔了一口。」
這一個個貼切又生動的形容，讓我不得不感慨，即使是仇人，喝下這杯東西之後我也會心疼他。要不怎麼說，苦難是文學的溫床呢？
也有邪惡網友靈機一動，建議真要嘗試的朋友實在不行可以就著米飯喝。
這自然也不失為一種方法。只是，就連世界上最能吃米飯的米飯仙人，在喝下這口麻婆豆腐後，也忍不住露出了痛苦面具……最後給出評價：能喝。
當我以為這是日本人食譜的極限時，沒想到吧，這樣的臥龍鳳雛數不勝數啊！在網友的搜羅以及廣東白切雞的支持下，輕鬆湊出三菜一湯。
遙遙領先的年夜飯 太有盼頭了
不過，比起獵奇小飲料，我更好奇的是，日本人怎麼就那麼愛吃麻婆豆腐呢？
除了熱衷於研究麻婆豆腐飲料、草莓麻婆豆腐這些創新菜之外，日本上至影視劇動漫等藝術作品，下至超市便利店小餐館等日常生活場景，都處處可見麻婆豆腐的身影。
還有麻婆豆腐專門店……
而關於這個問題，其實早就有不少老吃家對此進行了溯源與解釋：
一個是因為，豆腐相關的料理在日本，本身就有深遠的群眾基礎。
在公元1183年的奈良春宮的神職人員中臣佑重的日記中，他說當天供奉天照大神的御用蔬菜祭品里，有一種叫「唐符」的東西。這裡的「唐符」，就是由隋唐史學習技術後傳到日本的豆腐。
後來15世紀還發展出了類似豆腐匠人的這種職業
二是因為，原本由陳麻婆製作、在國內膾炙人口但口味偏辣的麻婆豆腐，通過中國大廚陳建民、陳建一的適應性改良後，更適合日本人的口味。
他們用山椒代替花椒，八丁味增代替部分豆瓣醬，減少辣椒粉用量，還加入甜麵醬，把牛肉換成豬肉，做出了微麻微辣微甜的日式麻婆豆腐。
推薦大家看賽博食錄這期，裡面總結了許多零散的觀點並給出了史料或是實際依據論證。非常好麻婆豆腐，使我口水滴下。
而網友們從這些解析以及自己對日料的理解中，還得出了一個結論：有沒有可能日本人就是愛這種粘了吧唧又下飯的東西呢？
本土的納豆、秋葵自不必說，幾乎每個被日本本土化的外來食物，都在朝著勾芡這條道路上狂奔。像國內傳過去的青椒肉絲、還有以天津鍋塌裡脊為原型的天津飯，就是除了麻婆豆腐外的例證。
連回鍋肉也要勾芡，日本人你們……
看完這些，又聯想到前段時間日本人擠爆楊國福麻辣燙的新聞，突然生出無端聯想：或許老式麻辣拌、以及和了麻醬的大拌菜會是日本餐飲的下一個風口？
