2月17日，大年初一，全國多地家庭默契開啟「剩菜循環模式」，微博話題「開始吃剩菜」上了熱門榜。
在該話題下，不少網友表示：年夜飯做了一大桌子菜，從大年初一開始吃剩菜，一天根本吃不完。從東北的酸菜燉肉到廣東的白切雞，「大年三十做一桌，初一熱到初七」成了春節的統一劇本。
山東因「雙數菜盤」習俗導致年夜飯過剩，需連吃多日；川渝醃臘製品若未及時食用，後續易被冷落。北方部分地區除夕午間吃團年飯，晚餐直接加熱剩菜，部分家庭甚至需連續食用至初七。網友調侃：「魚還是那條魚，肉還是那盤肉，只是味道越來越『入味』」。
春節剩菜是每個家庭都會面臨的情況，剩菜的安全性問題需要注意。從冰箱裡拿出剩飯剩菜，食用前要先看、聞，判斷無異常後徹底加熱再食用。
剩菜吃之前一定要高溫回鍋，把菜整體加熱到100℃，保持沸騰3分鐘以上。微波爐加熱需要翻一翻，多熱幾分鐘。吃多少熱多少，避免反覆加熱。
日常生活中，儘量減少蔬菜尤其是綠葉蔬菜的保存時間，現吃現買。吃不完的菜提前洗淨用保鮮膜包好，可以減少攜帶的細菌。肉類、海產品等在放入冷凍層前，最好切成小塊分裝，吃多少取多少，避免因反覆凍融加速腐敗變質或造成營養素破壞和丟失。
對於做好的飯菜，如果意識到吃不完，可以先分裝冷藏，減少細菌污染。幼兒、老人、孕產婦以及患慢性病或正在使用免疫抑制藥物的人群應儘量避免食用剩飯剩菜。
