作為法國最具代表性的傳統食物之一，法棍在法國人心中有著特殊的位置。
美食博主安鬧鬧介紹，各地做的法棍都不一樣，但傳統法棍麵包只能由小麥麵粉、水、酵母和鹽製成，且不能含有防腐劑。「這是有法律規定的，否則你做的麵包就不能叫法棍！」
在法國，有一條法律規定了法式長棍麵包的製作工藝，法國麵包須由不含油脂的麵粉製作而成。通常法國麵包具有突出的長度、酥脆的外皮、以及促進麵團發酵的切割紋路，這些紋路最後構成了麵包的白色部分。
法國麵包的標準直徑大約為5-6厘米，極限長度可以達到1米，市面上所見的長度一般為65厘米左右。一個典型的法國麵包重250克。
