財經網消息，中國餐飲市場正掀起一輪史無前例的「加盟潮」，成立30年始終保持直營模式，並且活得不錯的海底撈加入戰局令人驚訝。海底撈董事會副主席周兆呈近日在接受《財經》專訪時提到，申請通道開放1月不到收到了「數以千計」的申請，目前海底撈正在進行第一輪篩選，極少數人通過了初篩。
想要成為海底撈的加盟商，需要經過三輪篩選和正式合作前的一輪培訓，堪比「過五關斬六將」。周兆呈介紹，第一輪篩的是一些基礎資訊，包括可投入資金額度、期望回報年限、個人最近一年的收入、個人總資產、最高學歷、餐飲或其他商業經歷、是否有物業資源等等一共十幾個問題。
「可投入海底撈事業的資金額度」和「個人總資產」這兩項的最低一檔都「1000萬元以下」，往上是2000萬元、5000萬元，最高「一億元以上」。可見，要想加盟海底撈，資金實力必須夠雄厚。「我們這次加盟商的選擇，限定在機構投資者和有經驗的企業，不接受個人投資者。」
