據澎湃新聞影子調查隊暗訪調查，多個電商平台牛蛙樣品被檢出抗生素超標，最高超標逾5倍，有樣本甚至檢出國家明令禁用的獸藥呋喃唑酮。
調查歷時一個月，覆蓋福建、廣東、江蘇多地加工廠與銷售終端。2025年3月的公益抽檢數據顯示，51批次牛蛙樣本中，21批次抗生素殘留超標，超標率突破40%。其中，檢出恩諾沙星超標的4批次樣品中，3份來自同一供應商。
調查發現，部分加工廠批量製作未經檢測的「常規」牛蛙，同時準備「無抗」樣品應付檢查。有企業負責人直言「正常抗生素都會超標」，第三方檢測報告一年僅做一次，合格報告重複沿用全年。
對此，8月3日，福建漳州市東山縣市場監管局發布通報，稱已關注到媒體報道的全國多地牛蛙產品抗生素超標問題，已對涉事企業產品封存並抽樣送檢，將依法嚴肅處理。
那麼，你還敢吃街邊的牛蛙嗎?留言區聊聊吧。
