近期，全國多地西紅柿價格從年初的每斤1-2元大幅上漲至7-13元，部分精品品種價格漲幅接近十倍。有網友調侃稱，如今連炒一盤「西紅柿炒雞蛋」的成本也變得高昂。
此次西紅柿價格顯著上漲並非由單一原因導致，而是多種因素共同作用的結果：種植面積有所減少，極端天氣對生產造成衝擊，疊加季節性生產成本和流通成本上升。
從短期供需形勢看，支撐價格的因素依然明顯。相關專家分析，由於前期不利天氣的影響尚未完全消除，受損產能的恢復需要一定周期，短期內西紅柿還無法實現批量上市，市場供給依然偏緊。
與此同時，冬季固有的高生產成本與流通成本將繼續維持。更為關鍵的是，隨著春節臨近，節日消費將進入傳統旺季，旺盛的市場需求預計將對價格形成有力支撐。因此，預計後期西紅柿市場價格仍將在高位區間運行。
不過，專家也表示，春節前的需求高峰可能推動價格在高位波動，而價格明顯回落的時間窗口預計將在3月下旬出現。屆時，隨著春茬蔬菜集中上市，市場供給將逐步恢復，西紅柿價格有望回歸常態水平。
