健身圈的人各式沙拉都吃了不少，不分國內外，凱撒沙拉應該是公認比較適口的一種。
在100年前的7月4日，墨西哥提華納的凱撒餐廳首次即興製作了凱撒沙拉，然後就成了經典美食。
這種沙拉的發明歸功於餐館老闆凱撒·卡迪尼，他是一位在墨西哥和美國經營餐館的義大利移民。卡迪尼住在聖地亞哥，但在提華納經營著一家餐館，以吸引那些想規避禁酒令限制的美國顧客。
他的女兒羅莎說，1924年7月4日的一次搶購潮耗盡了廚房的物資。卡迪尼用他現有的食材將就，並增加了廚師在桌邊攪拌的戲劇性效果。【。另一個說法是說，色拉是為了一群好萊塢明星在周末派對後所製作出的。】
如今，凱撒沙拉成為風靡全球的美食，在現今的墨西哥蒂華納，凱撒飯店已經不再經營餐館，但重新裝修的飯店旁邊的酒吧與餐館近來也按照傳統開始提供凱撒色拉。一份凱撒色拉通常由下列食材料理製作：長葉萵苣焗麵包粒、檸檬汁、剛壓扁的蒜頭、芥末，粉狀或膏狀、橄欖油、磨碎的帕馬森乾酪、生的、半熟或滾熟的蛋黃、磨碎的黑胡椒、伍斯特醬或稱英國黑醋。
不過也有網友吐槽，剩菜和麵包攪拌來得，和部隊鍋異曲同工。
