近日，美國有線電視新聞網（CNN）刊發一篇題為「世界最好吃的50種麵包」的文章，中國燒餅（Shaobing）位列其中。
文章根據國家英文字母順序，列出了「世界最好吃的50種麵包」。其中，在中國燒餅的介紹中提到，燒餅帶有芝麻籽的外皮之下，是有著豐富小麥風味的多層柔軟結構。
專業的燒餅師傅可以將麵團旋轉、拍打得如此之薄，以至於成品有18層或更多層。中國北方的扁平燒餅可以加入甜或鹹的餡料，從黑芝麻醬到煙燻肉或者是胡椒。
除了中國燒餅，「世界最好吃的50種麵包」還包括阿富汗的波拉尼、澳大利亞丹波麵包、巴西奶酪麵包、香港排包、日本咖喱包等。
其實文中介紹的麵包與我們傳統影響中差別很大，但作者麵包歷史學家威廉·魯貝爾認為：對麵包進行嚴格定義是不必要的，甚至會適得其反。
他還強調：「基本上，你的文化說麵包是什麼它就是什麼，它並不需要用任何特定種類的麵粉製作。」
