你見過烤肉犬麼？不是狗肉館裡的菜。
16世紀的英國，沒有烤箱，想要吃烤肉，必須得純手工烤制。一塊大而厚的牛肉，為了不烤糊，得不停翻轉烤肉，開烤到可以吃，至少要花費2個小時。
這個工作枯燥乏味，又熱又危險，在富裕的家庭中，往往是廚房裡底層僕人乾的。
這時候湧現了一批新型工作犬，學名叫Turnspit dog，中文翻譯稱之為轉叉犬，才接替了僕人烤肉的工作。
《英國狗》一書記載：「人們在廚房裡安裝了一種類似倉鼠滾輪一樣的裝置，重約30磅，烤肉犬就在滾輪里不停跑，滾輪用皮條帶動串烤肉的杆子，讓烤肉一直旋轉。」
在那個酷愛吃燒烤的時代，烤肉犬是英國家庭非常重要的一員，它非常受歡迎，以至於到1750年，幾乎每個英國家庭的廚房裡都有它的身影。
但它們可能是最慘最不快樂的工作犬，而且是地位最低的那種。對於烤肉犬來說，這個工作絕對是一種折磨。
一般來說，專業的廚房會配備2隻烤肉犬，一隻跑2小時後，就會換另一隻繼續。但普通家庭沒有這個能力只有一條烤肉犬，有時人們覺得烤肉犬偷懶，或者它疲勞不怎麼跑了，還會往籠子裡丟熱煤炭。
聞得到但吃不到，在輪子裡一跑就好幾個小時，廚房又悶又熱，有時候廚師粗心一點，還會忘記餵水，它們很有可能最後嚴重脫水。
到了18世紀，由於科技的發展，機器慢慢取代了烤肉犬的工作，烤肉犬總算可以擺脫又熱又油膩的廚房工作了？
但沒有人願意飼養這種動物，無論烤肉犬的作用有多大，這種狗的地位一直就很低，人們覺得它長得很醜，性格也不討喜。
為了讓它更加適合在重達30磅的滾輪里奔跑，人們在選擇性繁育的時候，故意將它培育成身體有缺陷的狗。身體長，腿短且彎曲，是最適合輪子奔跑的身體，但也被動物學家約翰·愛德華·格雷定義為：變異已經嚴重到絕對畸形的程度。
由於人類不願意將它當作寵物狗飼養，結果，整個物種因為失去功能意義，而被淘汰了。
科學家最後也不確定這種狗來源於哪個品種，有人認為可能是威爾斯柯基犬和其他多種梗犬結合的產物。
