近日，有網友分享，自己日常只盛放純淨水的不鏽鋼水杯，擦拭時擦出橙紅色物質。不少人起初以為是水垢或鐵鏽，三甲醫院醫生科普提醒，該橙紅色物質大概率並非水垢，而是粘質沙雷氏菌
形成的生物膜。
據介紹，粘質沙雷氏菌在自然界分布廣泛，偏愛潮濕環境，代謝過程可產生靈菌紅素，讓菌落呈現淡紅、橘紅乃至血紅色。哪怕水杯只裝純淨水、平時蓋緊杯蓋，飲水時口腔細菌回流、杯底殘留的微量水漬，就足以給這類細菌提供定植條件，在杯內悄悄繁殖。
粘質沙雷氏菌屬於機會性致病菌，免疫力正常人群少量接觸一般風險較低，皮膚與黏膜屏障可以抵禦侵襲。但老人、嬰幼兒、術後患者、糖尿病患者等免疫力偏弱人群，如果大量接觸，有可能誘發尿路感染、呼吸道感染，嚴重時甚至引發敗血症。
長期使用清潔不到位的水杯，除了可能引發腹痛、腹瀉等腸胃不適，黴菌孢子被吸入呼吸道，還會誘發咳嗽、鼻塞、過敏等問題。
話題#水杯應該上班前洗還是下班後洗#也隨之引發討論。科普觀點指出，理想方式是「每次用完立刻清洗」，高溫時節、裝過牛奶、鮮榨果汁等易腐飲品後更要及時清潔，避免殘留物變質滋生微生物。
針對大家糾結的清洗時機，專家給出折中方案：過夜水杯本身就是細菌繁殖溫床，殘留積水會持續維持潮濕環境，利於黴菌與細菌增殖；不少人擔心夜間有小蟲接觸杯具，可選擇下班前完成清洗，倒扣在乾淨紙巾上瀝乾，次日簡單沖洗即可使用。結構複雜的運動水杯，擠壓口、螺旋口、滑蓋縫隙極易藏污納垢，革蘭氏陰性菌不易清除，是重點清潔對象。
日常清洗建議搭配洗潔精和杯刷，重點刷洗杯口螺紋、杯蓋縫隙、密封圈，洗完倒扣晾乾；玻璃杯、不鏽鋼杯等耐高溫材質，可定期沸水蒸煮5至10分鐘深度殺菌。矽膠吸管、密封圈建議每3至6個月更換。一旦密封圈發黑髮黏無法洗淨、杯體異味頑固、塑料杯出現劃痕發黃，建議直接更換水杯。
除常規刷洗外，蘇打水、白醋都是家庭簡易清潔方案：蘇打粉溶於溫水搓洗，可去除頑固污漬異味；白醋溫水混合液，兼具除味與輔助消毒效果，刷洗後務必用清水沖淨，避免殘留。
健康提示，清洗水杯不只是小事，養成及時清潔的習慣，減少潮濕死角，才能降低致病菌接觸風險。
