俗話說每逢佳節胖三斤。但如今，被視作「佳節胖三斤」魔咒終結者的海鮮，價格全面走低。
年夜飯開始卷養生了，低脂低卡的三文魚刺身、清蒸鱸魚、撈汁鮑魚、清燉海參等，成為飯桌上的頭牌菜品。
臨近春節，在降價與飲食觀念改變的雙重帶動下，以及年味品質化需求的提升，春節期間海鮮消費量持續增長。
根據中國商務部最新數據顯示，2024年龍年春節期間，海鮮類商品銷售額較去年同期增長了400%。
據商務部監測，波龍(龍蝦)批發價格較去年同期漲幅約30%，澳龍(澳洲岩龍蝦)批發價格更是暴漲近一倍。價格上漲，龍蝦類海鮮的需求量並未因此減少，反而出現井噴式增長。僅廣州一市就出現單日龍蝦銷量高達600噸的驚人數字。
餐飲行業的預訂情況也印證了龍蝦等高端海鮮的熱銷。多地知名酒店的龍蝦年夜飯預訂早早滿單，部分大型酒店龍蝦上菜比例達到90%以上。在商超購物平台上，龍蝦相關商品更是供不應求，頻頻出現缺貨的現象。
「龍蝦等高端海鮮已成為新寵，預示著中國春節餐桌正在悄然升級。」
