（溫馨提示：本文可能會引起廣東人或北方人的些許不適。）
我知道很多朋友對南北方的定義都有著自己的理解，但無論是根據「xx以北都是北」的暴論，還是地理上的「秦嶺——淮河」線，我都無疑算是北方人。
上個月去了一趟廣州之後，我已經完全接受了自己「北佬」的身份。
別誤會，並不是飯菜不合胃口，我不挑食，而且還挺喜歡粵菜的。但南北的飲食差異甚至是認知差異，可不會因為我的不挑食而改變。
這一切都要從一頓薩莉亞說起。
來廣之前，我定下了一個必須達成的目標：去吃薩莉亞。這不怪我，只能怪自己所在的城市沒有薩莉亞。
當服務員把菜端上來的時候，我才發現有一道其他地區薩莉亞都沒有的、不是很「西餐」的東西，那道菜叫「蒜香黃油炒菜心」。
然後我用一句話就踩上了老廣親友的雷點：「怎麼還有青菜的？」
當時的回答belike：
你先聽我狡辯，首先我不是故意這麼說的，因為我可以分清各種葉菜。但在我的認知中，不論是生菜、油菜、還是包菜、白菜，甚至是西藍花，都可以統稱為「青菜」。
啊？難道不是嗎？
然後再澄清一下，我還沒有到對著大蔥叫青菜的地步。
似乎廣東人對青菜有著特殊的執念，沒有青菜的餐桌是不完整的，而且他們認知中的青菜一定得是「綠葉菜」。
雖然我的腦子裡有很多疑問，但若是全倒出來，恐怕這飯就吃不下去了，所以我乖乖選擇了閉嘴。
離開了老廣的領地後，我忍不住又提起了「青菜到底是什麼菜」的議題。
其實我已經有些理解所謂的「綠葉菜」是什麼了，但就是想稍稍犯個賤，於是我搬出了自己老家特有的「綠葉菜」——荊芥。
你就說這是不是綠葉吧！
老廣人沉默了，然後真的去搜了「荊芥」到底是什麼菜，但得出的結論卻是：
因為我從小吃到大的「荊芥」，並不是荊芥，而是屬於唇形科的羅勒屬，真正的荊芥則是唇形科荊芥屬，也就是所謂的「貓薄荷」，它並不能當菜吃。
二十多年的認知在這一刻崩塌，原來「荊芥」早就名花有主了。
面對怒氣值不斷上升的老廣親友，再加上自己挖的這個大坑，我除了私密馬賽再也說不出別的了。
然後乾脆擺爛，把這一些都歸結為——南北差異！
