鮭魚——也就是我們餐桌上的三文魚，有著有趣的繁殖方式，它們成年後會集體洄游到淡水中進行產卵。
太平洋鮭產卵結束後，生命就結束了，它們一生最多只產卵一次；而大西洋鮭產卵後會有一定存活的比例，存活的鮭魚可能會返回海洋，等待下一次洄游，據信大西洋鮭一生最多會產卵4次。
由於三文魚非常受歡迎，所以一些網友好奇，為什麼不等鮭魚產卵之後，然後把它們捕撈過來吃掉呢？然而沒有一個地方的漁民會捕撈產卵過後的鮭魚食用。
因為大部分人認為，產卵過後的鮭魚就已經相當於不乾淨的死魚了。而且根據一些描述，產卵過後的鮭魚的味道清淡，沒有肉味，質地糊狀，就像是冷凍海鮮一樣。
至於為什麼會這樣？是因為當鮭魚開始產卵時，它們就會停止進食，它們完全依靠體內的脂肪儲備來為遊動提供能量。當鮭魚到達產卵地時，它們的脂肪已經幾乎完全消失了，這就是為什麼沒有肉味的原因。
不僅如此，由於停止進食，它們會關閉消化系統以節省能量，所以在還沒有到達產卵地之前，它們的胃和腸就已經開始腐爛了，身體的致病菌會嚴重超標。一旦鮭魚產卵，其餘器官也會開始衰竭，肌肉也會開始退化。
產卵結束的鮭魚有一個外號——「殭屍鮭魚」，這種狀態下，雖然它們還會所有活動，看起來還是活的，但身體已經腐爛。如果沒有任何意外，它們會以「殭屍鮭魚」的狀態徘徊數周，才會死亡。
許多動物都會在鮭魚洄游的路徑上攔截鮭魚，捕食它們，但是一旦鮭魚產卵結束，只有食腐蠕蟲、水生昆蟲，以及細菌對它們感興趣。
