中國人涮掉近半澳大利亞出口羊肉：火鍋餐飲文化盛行

據俄羅斯衛星社網站2月21日消息，澳大利亞廣播公司網站2月21日報道稱，得益於火鍋餐飲文化，被澳大利亞食客忽視的羊肉在中國卻廣受歡迎。

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報道稱，20年前，澳大利亞人每年每人吃掉大約6公斤羊肉，但如今，大多數澳大利亞羊肉都出口到了國際市場。2023年，澳大利亞向中國出口羊肉9.75萬噸，創歷史新高，幾乎占澳大利亞羊肉出口總量的一半。

市場分析師麥特·達格利什表示，中國食客發現羊肉非常適合用火鍋的方式烹煮，上海和北京等大城市的食客也願意為澳大利亞羊肉支付高溢價。