據媒體報道,今年月餅市場除了廣式、蘇式等傳統路子,更多地標農產品開始進餡,地域味型明顯變多。

湖南株洲把"國家地理標誌認證"的白關絲瓜做成蔬菜凍乾粉融進餡料,剛上架一周就成了中秋網紅款;成都則靠火鍋牛肉、燈影牛肉月餅等川味款抓住不少食客。
健康化是另一條主線。電商平台上"低糖月餅"搜索量同比漲320%,73%的消費者會翻配料表挑低糖、零添加產品。市場調研預計今年我國月餅整體規模達290億元,需求已經從"節日剛需"往"品質享受"走了。

白關絲瓜月餅、火鍋牛肉月餅、低糖零添加款,你今年中秋會沖地域怪味,還是只認傳統廣式蘇式,歡迎在留言區聊聊。






