近日，西貝餐飲創始人賈國龍通過成立兩家新關聯公司，加速推進全新品牌「天邊砂鍋燜面」的布局，此舉旨在承接西貝關閉部分門店後的閒置資源與員工，推動品牌戰略轉型，緩解企業經營壓力。
工商資訊顯示，4月15日，內蒙古喜悅奮鬥餐飲有限責任公司在呼和浩特正式註冊成立，法定代表人為秦勇軍，註冊資本100萬元。該公司由天邊品牌管理（北京）有限公司與秦勇軍共同持股，核心經營範圍包括餐飲服務、食品經營等，將主要承擔西貝關店後的資源整合相關工作。
緊隨其後，4月16日，原「北京賈國龍空氣饃餐飲管理有限公司」完成工商變更，正式更名為天邊品牌管理（北京）有限公司，同時完成高管調整——法定代表人由付國變更為李志宏，李志宏同步接任執行董事及經理職務。
據悉，該公司成立於2016年，註冊資本達2700萬元，由內蒙古西貝餐飲集團與內蒙古賈國龍功夫菜食品銷售有限公司共同持股，經營範圍涵蓋餐飲管理、日用品銷售等，將作為「天邊砂鍋燜面」品牌的核心管理主體賦能新品牌發展。
賈國龍此前已明確表態，西貝將啟動大規模門店優化，計劃關閉約30%的門店，涉及數量達102家，這些門店主要集中於一、二線城市。而新品牌「天邊砂鍋燜面」的核心使命之一，便是承接西貝關店後的閒置門店與員工，未來西貝將形成「關停低效門店、轉型部分門店為新品牌、保留核心優質門店」的三線發展策略，實現資源的高效利用與企業轉型。
目前，「天邊砂鍋燜面」的落地已初見成效，杭州、上海等地的多家天邊門店均由原西貝門店改造而來，門店員工中超過60%來自西貝內部轉崗，既實現了閒置門店的復用，也妥善安置了部分員工，為西貝的戰略調整提供了重要支撐。
據悉，該品牌主打內蒙古巴盟風味平價燜面，客單價相對親民，是西貝下沉大眾餐飲市場的重要嘗試。
