農學生笑話看了不少吧，其實我們現在熟悉的農作物，都是經過了長期改造而來，味道更好，更健康，產量更大。
儘管有一些負面報道轉基因的食品，但絕對不能否認驚人的結果，看看這些前後的照片就知道了：
玉米
早期記錄顯示玉米至少在8700年前被墨西哥的土著人馴化。最初的品種有堅硬的果仁，嘗起來像乾的生馬鈴薯，而且非常小。
現在，這種作物被培育成各種顏色，大約是原來的1000倍，有將近200個品種。
番茄
實際上被認為是水果，而不是蔬菜，最初很小，類似漿果。這些較小的水果後來在大約7000年前在中美洲被馴化，成為我們現在的番茄。
但番茄它祖先的漿果版本今天仍然可以找到。這個物種叫做義大利茄或稱醋栗番茄，產於厄瓜多和秘魯。儘管可以食用，但它們更常用於科學的目的。
胡蘿蔔
這種蔬菜的野生版本是白色或象牙色，有一個分叉的根。我們今天擁有的現代橙色胡蘿蔔歸功於荷蘭種植者，他們在18世紀初開發了這種胡蘿蔔。
據說他們創造這一品種是為了紀念當時的荷蘭國旗，但其他來源聲稱這樣做是因為這些胡蘿蔔不像紫色胡蘿蔔那樣將湯和燉菜變成褐色。
黃瓜
黃瓜被羅馬人人工種植用來食用或入藥，一幅1772年的蝕刻畫顯示，這種野生植物有較小的豆狀果實和美麗的黃色花朵。
早期的黃瓜通常有苦味，因為它們含有一種叫做葫蘆素的化合物。我們喜歡的健康黃瓜是大約3000年前在亞洲馴化的。20世紀，植物培育者已經利用基因改造來嘗試消除苦味，並另外培育出「無瘤」黃瓜。
捲心菜
現代飽滿的捲心菜可能是在公元前1000年前在歐洲馴化的。1541年，一位法國探險家將它們帶到了美洲。
像西蘭花、花椰菜、捲心菜、羽衣甘藍等蔬菜據說都起源於甘藍物種。野生捲心菜過去主要生長在石灰岩附近，因為它顯然對鹽和石灰有很高的耐受性。
檸檬
檸檬被認為是野生柑橘和苦橙的雜交品種。它們最早出現在亞洲，大約在3300年前被馴化。古代野生檸檬太酸了以至於不能食用，這種甜味的品種是如何出現的是一個謎。
蘋果
考古證據表明早期蘋果種子出現在哈薩克斯坦天山山脈的一個村莊裡。據信蘋果大約一萬年前在那裡被馴化。大約在公元前300年，羅馬人有意開始培育蘋果品種，以獲得味道更好的水果。
研究人員還認為，人類通過在旅行中傳播種子和花粉，幫助擴大了這種水果的生長範圍，這導致了野生蘋果的大量生長。
葡萄
我們今天擁有的葡萄藤是11000年前在西亞和高加索地區馴化的結果，為了食用和釀酒。在19世紀，一個名叫Ephraim Bull的人開始有選擇地培育能在寒冷氣候下茁壯成長的葡萄。他的工作導致了康科德葡萄的誕生，這是美國最廣泛種植的品種之一，然後慢慢傳播到世界各地，現在有不同的大小、口味和漿果皮顏色。
茄子
茄子可能在公元前59年左右就被馴化了，因為實際上書面記錄來自古代中國描述農作物。直到7-10世紀，隨著人們開始接受茄屬植物，茄子種植才在世界範圍內傳播開來。
香蕉
香蕉的祖先可以追溯到大約7000年前的東南亞穆薩島，在它成為我們所熟知的水果之前，它實際上包含了占據了內部大部分空間的大種子。
在上個世紀一場真菌感染威脅到香蕉滅絕後，人類努力工作以防止香蕉滅絕，並培育了巨大的卡文迪什品種種植園。
西瓜
野生品種不甜，有很多不可食用的白色果皮。我們今天看到的西瓜是大約公元前2000年在非洲首先被馴化，後來在埃及被栽培。大約在1576年，西班牙殖民者種植了類似於我們今天所吃的西瓜。
我國作為世界上最大的西瓜生產和消費國，每年消耗的西瓜數量高達160億個，占據了全球總消耗量的70%。
而我們能實現「吃瓜自由」多虧了「西瓜奶奶」吳明珠。從1958年來到新疆開始，60多年裡她共培育出28個經國家審定的優質瓜種。
