近日，一位前麥當勞廚師Mike Haracz解釋了為什麼這家快餐連鎖巨頭在2020年將沙拉從菜單中撤下的原因。
Mike Haracz表示，麥當勞之所以不賣沙拉是因為它比漢堡更難製作，「沙拉中的主要食材是捲心菜、生菜這類綠葉蔬菜，保質期通常不長，這是主要的原因，」他進一步解釋稱「你可以冷凍牛肉，也可以冷藏牛肉，以延長保質期。但生菜是脆弱的，運輸過程你必須小心翼翼地處理它，否則它就會被破壞，人們就不會買它了。」
他還表示：「如果它看起來很奇怪，人們對它的購買慾就會下降。但對於碎肉，你可以使用動物的各種不同部分，這樣你就不會知道它是什麼樣子，你可以混合脂肪含量和這種性質的東西。」此外，成本和定價似乎也是做出這一決定的主要因素。
