近期，受中東地緣衝突衝擊，日本石化原料供應鏈劇烈波動。香蕉專用催熟乙烯出現大範圍緊缺，價格更是暴漲十倍，進而引發全國範圍的黃香蕉供應危機。
日本超九成香蕉依賴進口，為防範蟲害，向來只採購青香蕉，經遠洋冷鏈海運抵達後，必須在本土倉庫用乙烯熏蒸五天，才能完成轉黃軟化、褪去澀味，這也是日本多年固定的香蕉流通流程。
中東局勢打亂石腦油進口渠道，國內乙烯產能大幅下滑，多家氣體企業通知，自7月起暫停果蔬催熟乙烯供貨。眼下乙烯一貨難求、市價瘋漲，批發商即便高價採購也難以足量拿貨，大量青香蕉積壓在港口和倉庫，無法正常催熟上市。
缺少乙烯催熟，青香蕉只會老化發硬，始終無法變黃成熟。青香蕉單寧含量高、口感苦澀發麻，不僅沒法食用，生吃還易刺激腸胃引發不適，即便自行存放也只會發霉腐爛。
這場乙烯短缺還連帶影響芒果、牛油果等熱帶水果，同樣陷入供貨緊張、漲價缺貨的困境。業內雖緊急尋找海外替代氣源，卻很難短期內填補供應缺口。對此，你怎麼看呢?歡迎在留言區留言討論。
