氣候變遷作祟，連牛肉市場也不安寧，受乾旱影響，澳洲牛羊價格大跌，美國卻牛肉價格大漲，結果澳洲牛肉出口美國創三年來新高。
澳洲2019年遭遇乾旱，但接下來2020-2022三年雨水豐沛，牧地受雨水充足幫助，牧草充足，使畜群生養擴大不少，2023年突然又進入乾旱，牧草嚴重不足，無法養活那麼多畜群，升息、燃料、機械、肥料上漲，在在加重養殖負擔，養殖戶只好減少畜群，只保留必要的最小畜群數量。
當農民搶著殺價賣出，牛羊價格創數十年最大跌幅，許多養殖戶賣出價格不僅血本無歸，甚至只有成本少部分。
肉牛價格每公斤自2021年3.5-7澳元跌至2023年10月1.4-2.2澳元，羊只價格每公斤自6.5-9.75澳元跌至1-4.5澳元。牛羊價格跌幅平均達65%，導致澳洲2,900萬頭牛與7,900萬頭羊價值腰斬，每月約屠宰50萬頭牛與250萬頭羊價值，縮水7.5億澳元。
幸好今年11月降雨，讓養殖戶擔憂減輕，牛羊價格略為回升，但預定2023-2024年夏季仍受聖嬰現象影響，是個乾熱夏季，養殖戶仍不樂觀。牛羊大量送往屠宰，價格下降的結果，澳洲牛羊肉價格也跟著平價，沃爾沃斯超市羊肉降價20%，略微緩和澳洲受通脹民生物價上漲的衝擊。
然而，美國遭多年乾旱影響，牧草地乾枯，牛隻數量連年減少，創1962年最低記錄，現在美國牛肉價格大漲，澳洲市場牛肉價跌，美國市場牛肉價漲，一來一回價差拉高，刺激大量進出口貿易，2023年前三季，澳洲出口牛肉到美國大增49%，創三年來新高。
澳洲從2019年乾旱到連三年大雨，甚至導致多起洪災，2023年又突然進入高熱乾旱，美國則遇上連年大旱，導致兩國牛肉價格如雲霄飛車，顯示氣候變遷的威力，也突顯極端氣候年代貿易互通有無的重要性，但一來一往還可互補，若是到處都缺，或到處都過剩，可就麻煩大了。
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