韓式泡菜是韓國傳統美食，韓國也是泡菜生產和出口大國。不過《韓國時報》報道稱，韓國其實是泡菜淨進口國，且韓國人吃的泡菜主要來自中國。
中國是韓國泡菜主要進口來源國，去年韓國進口泡菜近29萬噸，進口總額超1.6億美元。分析認為，價格因素是韓國大量進口中國泡菜的主要原因。
數據顯示，今年上半年韓國進口中國泡菜單價為每噸569美元，而韓國本土生產泡菜的出口單價則為每噸3513美元。
韓國食品產業內部人士表示，韓國餐廳一般都會提供泡菜，因此泡菜也成為餐飲業的一大成本，商家自然會選擇成本更低的進口產品來替代本土產品。另據韓國財經網報道，受高通脹和物價上漲影響，越來越多的韓國普通消費者也開始購買進口泡菜。
受今夏韓國高溫影響，今年韓國白菜產量可能下降，這將導致韓國本土泡菜價格進一步走高。韓國農村經濟研究院本月發布的報告顯示，韓國白菜批發價本月可能達到每10公斤1.6萬韓元，較去年飆升19.3%。
有市場專家表示，今年韓國白菜產量可能較去年減少近一半，隨著本土泡菜價格持續上漲，韓國對中國泡菜的進口依賴還將進一步上升。
